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  • 2012.11.12 Monday
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クッキング

モンブランシフォン♪

JUGEMテーマ:私の手料理
Image003.jpg 

今日はゆじゅまるのバースデーパーティをしました。

今回のケーキは、大量に余っている栗の消費をねらって
モンブラン風シフォン
お友達にモンブラン用の細い口金をお借りして
初挑戦です

ココア味のシフォンに、
栗とクリームチーズ、生クリームをフープロで
なめらかにしたクリームをにょろにょろ・・・。

ゆじゅまるが「麺みたーい」だって。
言われてみれば、色も似てるよね


栗がたくさん入っているから、こってりしてるかと思いきや、
シフォンがあっさりなので、ぺろりといけちゃいました

めずらしくぱるーが2切れも食べてくれた
私も2切れさすがにもたれたかも。。。。
  • 2011.01.23 Sunday
  • 20:37

クッキング

マカロン!!


JUGEMテーマ:こどもと一緒に♪

今日はゆじゅまるのお友達が、初めてバスに乗って遊びに来てくれました。

3人でマカロン作りに挑戦!


メレンゲできたかな〜?


マカロン.jpg 

途中、ハプニングがあったものの、
ちゃんと外はカリ!中はもちっとしたマカロンができました〜!

昨日作っておいたココアマカロンとレモンマカロン、
そして今日作ったストロベリーマカロンをデコデコ。



とても良くできたので、お友達のママも呼んでいただきました。
楽しかったね。
  • 2011.01.16 Sunday
  • 19:19

クッキング

手作りお節。

年末・年始は何しますか?何しましたか?

あけましておめでとうございます。

年末は掃除とおせち作りに明け暮れていた、はるゆずです。
大晦日は紅白をみて、久しぶりに夜更かししたのに、
7時きっかりに起きてくれちゃう子どもたち・・・。

でもお節を食べて、初詣に行って、
念願の家族でカラオケまで行けて、元気いっぱいの我が家です

今日は実家に行って楽しいひと時を過ごしてまいりました。

さて、本題のお節であります

今回は、亡き祖母のお煮しめを再現しようと
素材をひとつひとつ煮たのでした。

大晦日になって、あ!筍と里芋忘れてた〜。と思って買い足し、
せっかく煮たのに、夜にお重に詰め忘れた・・・
冷蔵庫がタッパーだらけで、訳わからなくなっちゃったんですね〜。

そして、焼き豚を作ろうとお肉を買っておいたのに、
他の料理に追われるうちに、すっかり下味を付けるの忘れて、
大晦日の夕方になってしまい、元旦の朝に間に合わず・・・

そんなわけで、お節の紹介が今日になっちゃいました〜。

全容はこんなです。



子どもたち人気No.1の栗きんとん。
ケーキみたいに焼けたのがうれしかった伊達巻。
田作りは、ゆじゅまるが気にってくれました。クルミ入りです。



お煮しめは、今回飾り切りをひと頑張り。
れんこんが白くてしゃきっとしていて私好みでした。
我が家では、なぜかこんにゃくも大人気。
ぱるーは元日の夜、二つ食べたくて泣きました。
(寝不足で情緒不安定だったの・・・



かわいい楊枝を見つけたので、鶏肉はつくねにしました。
焼き豚は元旦の夜に食べたんですが、やっぱり焼きたては格別でしたよ。

そして奥の方が、たたきごぼうと黒豆、なます。

たたきごぼうは、毎年、母の味の方が酸っぱくなくてよかったな〜と思うのに、
うっかり違うレシピで作ってしまう。。。
来年はこそは、酢を控えめにしようと思います。


ところで、お節料理って、
基本的に主婦が三が日に料理しなくてよいように作るものだと思うんだけど、

お雑煮のだしをとったり、ひとつひとつお重に詰めたりすると
結構な時間がかかっちゃうのよね〜。

来年はたぶんお煮しめじゃなくて、筑前煮にしますorz


お正月早々、ご訪問くださってありがとうございます。
はるゆずののんびり生活も今年からは、徐々に元の綱渡り生活に戻る予定です。

ブログの更新は減ってしまうと思いますが、
改めて花に触れることが癒しにつながることを実感したので、
細々ながらも何かを作っていきたいな〜と思っています。

料理もハンドメイドも、私って作ることや食べること好きだったよね・・・と
思いだすことができて、こうやってお節を作るまでに体力が回復したこと、
すごく嬉しく思っているのです。

だから、頑張りすぎない程度に、楽しみながらできたらいいな〜

長くなってしまいましたが、
本年もよろしくお願い申し上げます
  • 2011.01.02 Sunday
  • 22:26

クッキング

冬休みの過ごし方。

101230_132805.jpg

一昨日から作っていた黒豆。
今年は汁が少なくなっちゃったけど、しわなく程よい柔らかさ

 昨日は、掃除をしながら紅白なます、たたきごぼう、
田作り、栗きんとん、お煮しめの人参を作りました。

今日は、お煮しめと伊達巻を作ります

年末におせち作りや大掃除をするのって、実は結構好きです。

子どもの頃、冬休みは家族で窓ふきや雨戸ふきをして、
祖母と母がお節を作るのを見てきたからかな。
おやつにきんとん作りででたサツマイモの皮を揚げたの食べたりして

市販のおせちが甘すぎてあまり好きじゃないこともあって、
実家で作っていたものは、なるべく作ることにしてます。

こうやって伝統は受け継がれるのだ〜。

そうそう、大掃除といえば、今年はクエン酸が大活躍しました
引っ越してきてすぐについちゃって、諦めていた強力な水あか。

クエン酸水を浸したティッシュでパックしておくと
水あかが柔らかくなるって聞いて、試してみたら・・・
長年の水あかがスッキリと

いやぁ、すごいよクエン酸。
すっかりはまって、あちこち擦りまくってます。。。


って、なんだか長々と書いてしまいましたが、
今年も今日でおしまい。
来年はハンドメイドブログは控えめになると思いますけど、
遊びに来てやってくださいね

みなさん、良いお年をお迎えください〜



  • 2010.12.31 Friday
  • 08:26

クッキング

ポップコーン

JUGEMテーマ:こどもと一緒に♪
101229_092048.jpg


かっぱ橋で買ったポップコーン、
キャラメルポップコーンにしたら、
クリスマス会でも子供達に大好評でした。

今日はポップコーン持って、ちびたちと映画観にいってきまーす。
  • 2010.12.29 Wednesday
  • 10:35

クッキング

クリスマスパーティ♪

JUGEMテーマ:こどもと一緒に♪
 今日はクリスマスイブ・イブで我が家のクリスマスパーティをしました。

先週、かっぱ橋で買ったシフォン型でケーキを作ることにしたんですが、
生協の卵が来る前に・・・まずはちょこっとクッキー作り
101223_144508.jpg

ト音記号が難しかった〜
チョコでデコって見たよ

バナナとココアのシフォンを作り、
チョコシロップを混ぜたクリームでデコレーション
さらにクッキーでデコデコ

101223_163620.jpg

後はローストチキンとサラダでした。
チキンは骨付きで火が通りにくくて、見た目はいいけど中が生焼けでした

でも一日疲れず準備できて、楽しいパーティになりました

101223_163911.jpg

  • 2010.12.23 Thursday
  • 18:52

クッキング

リース作りとパン耳ラスク♪

JUGEMテーマ:花のある暮らし
101129_134135.jpg


今日はママ友さんが1歳半の男の子を連れて
リース作りに来てくれました!

ママがリースを作ってる間、
ごきげんで遊んでくれました〜。

昨晩作ってみた、パン耳ラスクをとっても気に入ってくれて
たくさん食べてくれました♪

もう総てが可愛くって、めろめろでした〜)^o^(
癒されました。。。

ラスクは初めて作ってみましたが、
耳だからか、とても簡単で
ちゃんとカリカリになったし
甘みも調節出来るし、
子供達のおやつにぴったりだと思いました!

作り方は簡単!
パンの耳を、レンジで溶かしたバターにからめ、
さらに砂糖をまぶし、
150度のオーブンで25分焼くだけ!

硬くなったフランスパンとかでもできるよね。
ガーリックラスクも良いかも〜。。。

  • 2010.11.29 Monday
  • 13:53

クッキング

初シフォンケーキ。

JUGEMテーマ:こどもと一緒に♪101120_161518.jpg


お友達にシフォン型を借りたので、
娘と初めてシフォンケーキを焼いてみました!

大きな型だったので、卵を6個も使って
ビックリするほど膨らみました〜。

味はどうかな?
101120_162150.jpg

ちょっと空気が入ってしまったところがあったけど、
ふわふわで美味しかったです〜。
  • 2010.11.20 Saturday
  • 16:19

クッキング

スイートポテトの花畑♪

101116_190617.jpg

昨日は晩御飯が少なめだったので、
デザートにスイートポテトを作りました。

うちにあるもので簡単に♪

生クリームがなかったので、
練乳とバター、はちみつと卵黄を
フープロでがーっと混ぜて

しぼり袋で、チョコトリュフ用のカップにきゅっとし、
220度のトースターで焼いただけ〜p(^-^)q

さっき、ママ友さんちに行ってお茶してきました。

ママ友さんは美味しいりんごのケーキを焼いてくれていて、感激〜!

寒くて雨で、はぁ…だけど、
楽しく過ごすことができて、感謝ですo(^-^)o
  • 2010.11.17 Wednesday
  • 13:46

クッキング

キャラ弁@動物園

JUGEMテーマ:こどもと一緒に♪
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今日は娘が動物園に遠足♪

なので、リラックマもどきのキャラ弁です。
お花いっぱい〜
(゜▼゜)はギャラリーの子供達ってことで…。
  • 2010.11.10 Wednesday
  • 09:01