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  • 2012.11.12 Monday
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クッキング

紅白マカロン、一勝一敗。

110919_214752.jpg
3連休、これといって出掛けることもなく過ごしてました。


昨日は敬老の日ということで、
今週来てくれるばあば二人に、
ゆじゅまると紅白のマカロンを作りました。


なかなか上手くいかないマカロン。

勝率はまだ4割くらい?


今回は、なぜかメレンゲから上手く立てられず!


暑いから?
卵の鮮度?


砂糖の量は、減らしてるけど前もこの分量だったし。


とにかく4倍くらいの時間、回し続けようやく…(-.-;)


そして、マカロナージュは毎度やり過ぎてダレダレになるので、

かなり控えめに。


でも白い方は、乾かしが足りなくて、

ふわふわのダックワーズみたいになっちゃいました(:_;)


いや、多分乾かしても乾き切らなかったろうな…。


ピンクはまあ良い感じ。
今回は1勝1敗。


余った卵黄は、レモンカードにしました。


これは簡単で激ウマです。
甘酸っぱさが大好き!


マカロンは冷凍して、食べる前にレモンカードを挟むと日持ちしますよ。


  • 2011.09.20 Tuesday
  • 22:06

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