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  • 2012.11.12 Monday
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クッキング

こどもの日は何しよう?!

良いお天気ですね〜!

今日はこどもの日。

子どもといろいろクッキングすることにしましたよん


お昼は、一昨日採ってきたアサリで
たこ焼きならぬアサリ焼き

小麦粉がなかった(どんなうちやねん!)んで、
米粉と少々のホットケーキミックスで作ってみました。。

結果から言うと、やっぱ、たこですね。

アサリは入ってるんだか良くわからん。

米粉は全然OKでした
外はカリっと、中はとろっと


120505_123011.jpg


これから、手作りソーセージに挑戦です。
10年以上前には、だんなと遊びで作ったりしたものでしたが、

子どもたちと作るのは初めてです

夜はソーセージとビールでパーティだ〜


午前中、近所のカフェでにじいろ市っていうのをやってまして、
そこに出るアイシングクッキーがめちゃくちゃ可愛いってので、
娘と行ってきました。

micarinaさんという方が作っていて、
どれも可愛すぎで食べるのがもったいない

大好きなスズランやカメオまで

120505_143101.jpg

こどもの日ってことで、ちょっと子ども向けのクッキーも
ありました。
ほうじ茶のライオンと
ぶたさんやこけし(なぜにこけし?)

120505_143253.jpg

今度、おむつケーキを作るので、
そのトッピングにぜひ、注文したいな〜と目論んでおります。
わくわく。

JUGEMテーマ:こどもと一緒に♪
 
  • 2012.05.05 Saturday
  • 14:54

クッキング

塩糀

120301_171559.jpg


先日テレビでみて、さっそく作ってみた米糀

育てるところが楽しいね〜o(^-^)o

ただ、問題は完成したらどんな味かを知らずに作ってること(爆

でもなんか、舐めてみたら
しょっぱさがまろやかになって、
旨味が増したような!

野菜を漬けてみようっと。
  • 2012.03.01 Thursday
  • 17:28

クッキング

ゆじゅまるのバレンタイン

JUGEMテーマ:こどもと一緒に♪



とっくにバレンタイン終わってしまいましたが…

今年のバレンタインもゆじゅまるとチョコを作りました!

去年と同じハートのアイスキューブ型で
苺、抹茶、チョコのガナッシュを入れたチョコレートです。

今年も適当な指テンパリング(指で適当に温度を測る!)だったけど、
ブルームにもならず、なかなか可愛くできましたよ

出来上がりこちら


ゆじゅまるも張り切ってチョコを刻んだり、
足りなくなったチョコを買いに走ったりしてくれました。


昨日、チョコをあげた男の子に、
「チョコ、おいしかったよ」
と言われたと嬉しそうに報告してくれました!

1年生可愛い〜

ぱるーは、女の子からはもらえず…。

どうやら、彼のモテキは1年生で終わったようです
  • 2012.02.16 Thursday
  • 08:46

クッキング

クリスマスに想う

Merry Chistmas!!

ちょっとご無沙汰してしまいましたが
3連休はいかがお過ごしでしたでしょうか?


我が家はうちでのんびり掃除とクリスマスパーティの準備など・・・。

23日には、ゆじゅまるとシフォンケーキを作りました。

24日に親戚のおばちゃんのお見舞いに行くために、
お土産にとクッキーも一緒に焼きました。



ゆじゅまる、チョコペンで頑張ってメリークリスマスと書いてました。

24日は両親も交えてクリスマスパーティ



今年は、生協でポットパン用のパンが売っていたので、
シーフードシチューを入れて、シチューポットパンに初挑戦。
好評でやんした

ゆじゅまるの誕生日にも作ることになりました。
シャンピニオンというパンで出来るようです。


ケーキは米粉とバナナで作ったしっとりシフォン。
シンプルーな外見です。

足元のサンタさんだけ、けんかにならないように二つ 
  • 2011.12.25 Sunday
  • 16:14

クッキング

紅白マカロン、一勝一敗。

110919_214752.jpg
3連休、これといって出掛けることもなく過ごしてました。


昨日は敬老の日ということで、
今週来てくれるばあば二人に、
ゆじゅまると紅白のマカロンを作りました。


なかなか上手くいかないマカロン。

勝率はまだ4割くらい?


今回は、なぜかメレンゲから上手く立てられず!


暑いから?
卵の鮮度?


砂糖の量は、減らしてるけど前もこの分量だったし。


とにかく4倍くらいの時間、回し続けようやく…(-.-;)


そして、マカロナージュは毎度やり過ぎてダレダレになるので、

かなり控えめに。


でも白い方は、乾かしが足りなくて、

ふわふわのダックワーズみたいになっちゃいました(:_;)


いや、多分乾かしても乾き切らなかったろうな…。


ピンクはまあ良い感じ。
今回は1勝1敗。


余った卵黄は、レモンカードにしました。


これは簡単で激ウマです。
甘酸っぱさが大好き!


マカロンは冷凍して、食べる前にレモンカードを挟むと日持ちしますよ。


  • 2011.09.20 Tuesday
  • 22:06

クッキング

終わった〜o(^-^)o

JUGEMテーマ:こどもと一緒に♪
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今朝で夏のお弁当作りから解放されました♪

暑い最中、出勤と朝食準備だけでもやれやれなのに、
3週間早起き弁当、頑張った!

と自分を褒めてあげよう。


チビさんたちは、イマイチ夏が終わる実感を持てないまま、
大荷物を持って登校していきました〜。



写真は最近立て続けに作ったムース♪


ゆじゅまるがルルとララ?のお菓子作りの本を欲しがって、
私も好きなムースの本を選びました。


簡単だし砂糖を減らしても失敗しないのが良い!


ゆじゅまるは大きくなったら、お菓子やさんになって
私とお店を開きたいんだって(^m^)


泡立てなら任せて〜!
  • 2011.08.25 Thursday
  • 08:47

クッキング

ぱるーBirthday

Image002.jpg


昨日はぱるーの誕生会をしました。

9歳か〜でかくなったなぁ…。

まだまだ、お猿全開だけどf^_^;


今回は米粉のシフォンに初挑戦!

ベーキングパウダーなしで、
しっとりきめ細かな生地ができて、満足♪

  • 2011.07.25 Monday
  • 18:34

クッキング

朝からチーズケーキ。

110303_065805.jpg

昨晩、しばらくチルドに寝かせっぱなしのクリームチーズを使っちゃお!と思い立ち、
チーズケーキを焼くことに。

フィリングの材料は揃ってるんだけど、
タルト部分に使うビスケットがない!

帰宅途中の旦那に、○クビティの全粒粉入りビスケット買って来てと頼んだんだけど、
なかなか帰ってこない…。

あちこち探したけど見つからなかったんだって、○ラコットを買ってきました。
ゴメン、でも全粒粉しかあってないf^_^;

砂糖を足して、ガンガン砕き、
バターと牛乳多めにしたら、なんとか形になりました。

朝、切ってみるまではボロボロになっちゃうかな〜と思ってたけど、
案外、固さも香ばしさもgooでございました(^O^)g

ちびたちも、昔はチーズケーキあまり食べなかったのに、
旨いうまいと絶賛してくれて、また作って〜!だって。

次は○クビティビスケットを見つけよう!

旦那はん、帰ってきてからネットで調べて、
これならあったかも(>_<)と悔しがってました。

定番だもんねえ。最近はクリームがはさんであるのや小さいのをよくみるけど、
なくならないで欲しいです!


ところで今日はひな祭り。
出掛けに五目寿司と錦糸玉子を作って来ました〜。

給食にも出たりするみたいだけど、行事食は大事にしたいので、被っても作ります!

祖母も毎年ちらし寿司と甘酒で祝ってくれたもんな〜。

  • 2011.03.03 Thursday
  • 08:43

クッキング

バレンタインのハートチョコ♪

JUGEMテーマ:こどもと一緒に♪
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今年はゆじゅまるが、初めて男の子にチョコをあげたいといいだしまして、

母は張り切って、温度計も買いなおして

ハート型にガナッシュを入れるチョコに挑戦したのです!

ホワイトは無事完成♪

ちょっと疲れたけど引き続きミルクチョコに取り掛かったところ…


湯煎でテンパリング中にちょっと気を抜いたら、


チョコに水が入ってしまった〜(T_T)


250gのチョコがおじゃんです…。


しかたなく、ガナッシュ用のチョコにホワイトチョコの余りを足して、


ホワイト用の余ったガナッシュをいれました。


なのでミルクチョコはホワイトの半分しかできませんでした。
パパはホワイト好きだから良いんだけれど。


チョコに水!

私のバレンタイン史上最悪の失敗でした…。


ダメにしたチョコは、ホットチョコレートにでもして、飲みます〜f^_^;
  • 2011.02.13 Sunday
  • 10:35

クッキング

恵方巻〜@@@

JUGEMテーマ:こどもと一緒に♪
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恵方巻、初めてやってみました)^o^(

といっても、半分の長さですが。

今年は南々東だよ!とぱるーが教えてくれた。
学校のクイズで言ってたんだって!

親子で南々東向いて、無言でモグモグ…。


最近ずいぶん浸透した感じの恵方巻。

私は大人になるまで聞いたことなかったですけど…。


どこかの風習をコンビニあたりが流行らせたんですかね。

今日、海苔を買いにスーパーに行くと、
恵方巻き、たくさん売ってました〜。


バレンタインやクリスマスにしても、
お菓子メーカーの商戦なんだし、
イベント好きの日本人だからねf^_^;

でも不況のなか、特需日が増えるのは、
良いことかもしれませんね!
  • 2011.02.03 Thursday
  • 19:17